Detail receptu

Jiná Pizzu

10. 9. 2023

Autor: Світлана Федоренко

Firma: Фоззі груп

Kategorie pokrmu: Jiná

Kuchyně: Italská

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

  • Předehřev:
  • 285 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

1
Režim horký vzduch
100 %
time icon Ukončení časem
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 270 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Ingredience - počet porcí - 4

Název Hodnota Jednotka
hladká mouka 00 1 kg
voda 600 ml
sůl 30 g
čerstvé droždí 2 g
rostlinný olej 5 ml
plechovka drcených rajčat 500 g
mozzarella 600 g
cherry rajčata 400 g
listy čerstvé bazalky 5 g

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny: 1, 7
Minerály: Cu, Mg, P
Vitamíny: A, C, D, E, K

Nutriční hodnota jedné porce Hodnota
Energie 1252,7 kJ
Sacharidy 187 g
Tuk 27 g
Bílkoviny 57,8 g
Voda 0 g

Postup

Smíchejte mouku, vodu a čerstvé droždí, dokud těsto nezíská homogenní konzistenci. Dejte zkombinovanému těstu vykynout. Poté, co těsto vykynulo, vykládáme je na šamotovou tabuli a prsty rozválejte na kulatou formu. Zatím namažte základ rajčatovým pyré, posypejte mozzarellou, uložte plátky rajčat a zapékejte v předehřáté konvekční troubě.

Poznámka Teplota a čas závisí na druhu a tloušťce těsta.

Doporučené příslušenství

Vision Pizza Stone

Vision Pizza Stone