Detail receptu

Vegetariánské pokrmy Frittata muffiny s avokádovým krémem

26. 2. 2025

Autor: Janine Kühn

Firma: Retigo DE

Kategorie pokrmu: Vegetariánské pokrmy

Kuchyně: Jiná

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

  • Předehřev:
  • 190 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

1
Režim horký vzduch
100 %
time icon Ukončení časem
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ingredience - počet porcí - 12

Název Hodnota Jednotka
Vejce 10 kusů
Mléko 100 ml
kopr 2 g
Sůl 2 g
pepř 1 g
americká žlutá hořčice 10 g

plnicí

Název Hodnota Jednotka
rýžové papričky 1 kusů
cuketa 0,5 kusů
jarní cibulka, svazek 1 kusů
sýr feta 100 g
rajče 2 kusů
Olivový olej 5 ml

avokádový krém

Název Hodnota Jednotka
avokádo 1 kusů
Měkký smetanový sýr (Philadelphia, Lučina) 100 g
kopr 1 g
cukr 2 g
Sůl 1 g
pepř 1 g
Citronová šťáva 5 ml

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny: EGG
Minerály: Ca, Calcium, Cu, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Manganese, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Selenium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Zinc, Zn
Vitamíny: A, B, C, D, E, Folate, K, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K

Nutriční hodnota jedné porce Hodnota
Energie 135,4 kJ
Sacharidy 0,5 g
Tuk 4,6 g
Bílkoviny 2,2 g
Voda 0,2 g

Postup

Na muffiny vyšlehejte vejce s mlékem, koprem a solí a pepřem, stejně jako s hořčicí.
Ingredience na náplň nakrájejte na malé kousky, u cuket je dobré je krátce opéct, aby ztratily vlhkost, u rajčat se doporučuje použít pouze dužinu, aby při pečení nevydávaly příliš mnoho vlhkosti. S paprikou lze postupovat obdobně, pokud si to přejete.

Formu na muffiny vymažte tukem, vložte ingredience na náplň a zalijte vaječnou směsí. Pokud chcete, můžete na vrch posypat pár vločkami gratinovacího sýra.

Nakonec muffiny pečte v kombinovaném páře, jak bylo popsáno výše. Rychlost ventilátoru by měla být rozhodně snížena.

Na avokádový krém rozmixujte avokádo s ostatními ingrediencemi a muffiny dle chuti ozdobte.

Doporučené příslušenství

Forma na muffiny

Forma na muffiny

Nerezový rošt

Nerezový rošt