Detail receptu

Pečivo Piškotový dort

18. 2. 2025

Autor: Ondrej Vlcek

Firma: Retigo

Kategorie pokrmu: Pečivo

Kuchyně: Anglická

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

  • Předehřev:
  • 165 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

1
Režim horký vzduch
100 %
time icon Ukončení časem
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 150 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Ingredience - počet porcí - 10

Název Hodnota Jednotka
Máslo 230 g
cukr moučkový 250 g
Vejce 3 kusů
hladká pšeničná mouka 225 g
jedlá soda 10 g
Vanilkový extrakt 2 g

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny: 1, EGG
Minerály: Iron, Phosphorus, Selenium
Vitamíny: Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin D

Nutriční hodnota jedné porce Hodnota
Energie 866,9 kJ
Sacharidy 40,8 g
Tuk 18,9 g
Bílkoviny 2,8 g
Voda 0 g

Postup

Do mixovací nádoby dáme všechny ingredience kromě prášku do pečiva a šleháme asi 2 minuty. Dokud se to pořádně nepromíchá.
Poté přidáme prášek do pečiva a mícháme asi 10 sekund. Měli bychom mít pěkně mokrou směs.
Nejlepší je použít kulatou dortovou formu, kterou vymažeme tukem a vysypeme moukou, aby se nepřilepila.
Směs rozprostřeme na plech a zarovnáme paletovým nožem.
Pečeme v konvektomatu asi 30 minut. Chceme-li zkontrolovat, zda je upečený, můžeme do dortu zapíchnout kovovou špejli, musí vyjít čistá. Jinak přidáme ještě pár minut.
Necháme vychladnout a použijeme dle libosti. Dobré na narozeninové dorty.