Detail receptu

Drůbež K-Pop Korejské BBQ paličky

26. 12. 2024

Autor: Steve Shih

Firma: Retigo Asia Limited

Kategorie pokrmu: Drůbež

Kuchyně: Jiná

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

  • Předehřev:
  • 230 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

1
Režim combi
50 %
probe icon Ukončení teplotou jehly
probe icon85 °C
probe icon 210 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingredience - počet porcí - 5

Název Hodnota Jednotka
Kuře, paličky 1 kg
Koření na drůbež 30 g
Korejská BBQ omáčka 50 g
Korejská směs salátu 30 g
Bílá sezamová semínka 5 g

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny: Sesame, soy, wheat
Minerály: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Zinc
Vitamíny: Folate, Niacin, Thiamin

Nutriční hodnota jedné porce Hodnota
Energie 465,3 kJ
Sacharidy 7 g
Tuk 26,8 g
Bílkoviny 41 g
Voda 139,1 g

Postup

1. Zvolíme režim ukončení teplotou jehly na 85 °C a zahájíme předehřev.
2. V míse smícháme očištěné paličky s kořením na drůbež a vložíme do předem naolejovaného Vision Bake 1/1.
3. Vyjmeme paličky a dáme do velké nerezové mísy s korejskou BBQ omáčkou a sezamovými semínky. Vložíme do servírovacích nádob a ozdobíme hlávkovým salátem.

Doporučené příslušenství

Vision Bake

Vision Bake