Detail receptu

Hovězí Pečený Striploin (nízký roštěnec) Delta T

13. 11. 2024

Autor: Jaroslav Mikoška

Firma: Retigo

Kategorie pokrmu: Hovězí

Kuchyně: Česká

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

1
Režim horký vzduch
100 %
time icon Ukončení časem
time icon 00:08 hh:mm
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Režim combi
50 %
temperature icon Ukončení rozdílem teplot
probe icon52 °C
probe icon 20 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 
3
Režim horký vzduch
100 %
time icon Ukončení časem
time icon 23:59 hh:mm
probe icon 57 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Ingredience - počet porcí - 15

Název Hodnota Jednotka
hovězí svíčková 3 kg
mletý černý pepř 4 g
sůl 1 g
mletý černý pepř 4 g

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny:
Minerály: Mg
Vitamíny: B6, C, K

Nutriční hodnota jedné porce Hodnota
Energie 1,8 kJ
Sacharidy 0,2 g
Tuk 0 g
Bílkoviny 0,1 g
Voda 0 g

Postup

Sušíme v lednici po dobu 6 hodin.

Doporučené příslušenství

Smaltovaná gastronádoba

Smaltovaná gastronádoba

Nerezový rošt

Nerezový rošt