Detail receptu

Name: Těstoviny s rajčatovou omáčkou a bazalkou
Yield: 15
Cuisine: Italská
Ingredients: 750,0000 g; 2,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 10,0000 g; 1,0000 tPcs; 1,0000 l; 1,0000 tPcs; 1,0000 tPcs

Vegetariánské pokrmy Těstoviny s rajčatovou omáčkou a bazalkou

4. 10. 2024

Autor: Phil Smith

Firma: Retigo

Kategorie pokrmu: Vegetariánské pokrmy

Kuchyně: Italská

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

Režim horký vzduch

0 %

Ukončení časem

180 °C

100 %

Ingredience - počet porcí - 15

Název	Hodnota	Jednotka
Sušené těstoviny fusili	750	g
plechovky nakrájených rajčat	2	kusů
Rajčatová pasta	2	kusů
Plechovky cherry rajčat	2	kusů
Česnek	10	g
Cibule - nakrájená	1	kusů
Zeleninový vývar	1	l
rajčatový protlak - tuba	1	kusů
Čerstvá bazalka - banda	1	kusů

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny: GLUTEN
Minerály: 16 mg, 17 mg, 2 mcg, 21 mg, Calcium, Calcium: 23 mg, Iron, Iron: 0, Magnesium, Magnesium: 10 mg, Manganese: 0, Phosphorus, Phosphorus: 29 mg, Potassium, Potassium: 146 mg, Selenium: 0, Sodium, Sodium: 4 mg, Zinc, Zinc: 0
Vitamíny: 02 mg, 04 mg, 1 mg, 116 mg, 4 mcg, 4 mg, Folate, Folate: 19 mcg, Niacin, Niacin: 0, Riboflavin: 0, Thiamin, Thiamin: 0, Vitamin A: 2 IU, Vitamin B6, Vitamin B6: 0, Vitamin C, Vitamin C: 7, Vitamin K: 0

Nutriční hodnota jedné porce	Hodnota
Energie	181 kJ
Sacharidy	36,7 g
Tuk	0,8 g
Bílkoviny	6 g
Voda	5,4 g

Postup

Cibuli nakrájíme a orestujeme v troubě do měkka, přidáme česnek a dále restujeme 5 minut.
Přidáme rajčata, protlak a pastu spolu se zeleninovým vývarem a vaříme dalších 20 minut.
Okořeníme a před podáváním natrháme bazalku do omáčky.

Zatímco se omáčka vaří, předehřejeme hluboký GN plech s vodou na 98°C. Až budete připraveni, přidejte do vody sůl, poté přidejte sušené těstoviny a vařte do měkka. Jakmile budete připraveni, slijte vodu a těstoviny prolijte trochou olivového oleje.

Vložíme do misky a přelijeme omáčkou.

Doporučené příslušenství

Gastronádoba nerez plná

Smaltovaná gastronádoba