Detail receptu

Dezerty Mandlové "doutníky"

26. 6. 2024

Autor: Ondrej Vlcek

Firma: Retigo

Kategorie pokrmu: Dezerty

Kuchyně: Jiná

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

1
Režim horký vzduch
100 %
time icon Ukončení časem
time icon 00:08 hh:mm
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredience - počet porcí - 12

Název Hodnota Jednotka
mandlová mouka 200 g
cukr krupice 125 g
pomeranč + kůra 2 kusů
citronová kůra 2 kusů
mletá skořice 10 g
Rozpuštěné máslo 100 g
filo pečivo 6 kusů

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny: 8
Minerály:
Vitamíny:

Nutriční hodnota jedné porce Hodnota
Energie 462 kJ
Sacharidy 13,6 g
Tuk 17 g
Bílkoviny 3 g
Voda 0 g

Postup

V míse promícháme mandlovou mouku s cukrem, nastrouhanou kůrou z pomerančů a limetek, přidáme i šťávu z pomeranče, skořici a 2/3 rozpuštěného másla. Měla by nám vzniknout tuhá pasta. Rozdělíme na 12 stejných dílů a vytvarujeme do válečků.
Plátky fila překrojíme na půl. Každý plátek potřeme rozpuštěným máslem. Položíme na něj váleček a zabalíme tak, aby přebytečné kraje fila překryly váleček podél a zarolujeme. Po zabalení všechny válečky ještě potřeme zbylým máslem a necháme ztuhnout v lednici.
Pečeme do hněda na program a před servírováním posypeme moučkovým cukrem.

Doporučené příslušenství

Vision Bake

Vision Bake

Plech hliníkový děrovaný, potažený teflonem

Plech hliníkový děrovaný, potažený teflonem