Detail receptu

Name: Mandlové muffiny s meruňkami a broskvemi
Yield: 20
Cuisine: Jiná
Ingredients: 200,0000 g; 200,0000 g; 6,0000 tPcs; 100,0000 g; 1,0000 tPcs; 200,0000 g; 100,0000 g; 12,0000 g; 5,0000 g; 250,0000 g

Dezerty Mandlové muffiny s meruňkami a broskvemi

7. 5. 2024

Autor: Lukáš Halamicek

Firma: Retigo

Kategorie pokrmu: Dezerty

Kuchyně: Jiná

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

Předehřev:
195 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

Režim horký vzduch

100 %

Ukončení časem

00:20 hh:mm

180 °C

100 %

Ingredience - počet porcí - 20

Název	Hodnota	Jednotka
máslo	200	g
cukr krupice	200	g
vejce	6	kusů
řecký jogurt	100	g
vanilkový lusk	1	kusů
hladká pšeničná mouka	200	g
mouka mandlová	100	g
kypřicí prášek do pečiva	12	g
sůl	5	g
čerstvá broskev	250	g

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny: 1, 3, 7
Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, C, D, E, Cholin, K, Kyselina listová

Nutriční hodnota jedné porce	Hodnota
Energie	161,5 kJ
Sacharidy	18,8 g
Tuk	8,8 g
Bílkoviny	1,7 g
Voda	0 g

Postup

Troubu vyhřejte na 180°C a muffinový plech vyložte papírovými košíčky.

Do mísy dejte máslo, přidejte cukr, vejce, jogurt a vanilkovou dřeň a důkladně prošlehejte. Vmíchejte přes sítko prosetou směs obou druhů mouky, kypřicího prášku a soli.

Těsto rozdělte do papírových košíčků (plňte je zhruba do 2/3 výšky). Navrch naskládejte na plátky nakrájené ovoce (vždy alespoň 2 plátky meruněk a 2 plátky broskví). Vložte do trouby a pečte zhruba 25–30 minut dozlatova. Nechte vychladnout a před podáváním poprašte moučkovým cukrem.

Doporučené příslušenství

Vision Bake

Plech hliníkový děrovaný, potažený teflonem