Detail receptu

Přílohy Focaccia

9. 4. 2024

Autor: Bartłomiej Kubica

Firma: RM Gastro Polska Sp. z o.o.

Kategorie pokrmu: Přílohy

Kuchyně: Italská

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

Włóż Ciasto do pieca

1
Režim horký vzduch
100 %
time icon Ukončení časem
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredience - počet porcí - 10

Název Hodnota Jednotka
hladká pšeničná mouka 960 g
sůl 60 g
olivový olej 50 g
voda 480 g
instantní droždí 21 g
cukr 20 g
cherry rajčata 200 g
olivy 100 g
čerstvý rozmarýn 20 g

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny: 1
Minerály: Ca, Fe, K, Mg
Vitamíny: A, D, E, K

Nutriční hodnota jedné porce Hodnota
Energie 519,1 kJ
Sacharidy 73,8 g
Tuk 9,6 g
Bílkoviny 11,9 g
Voda 0 g

Postup

Kvásek:
21 g sušeného droždí
180 g pšeničné mouky
105 ml teplé vody
3 ploché lžičky cukru
Ingredience smícháme a necháme v míse, aby kvásek začal pracovat.

Dort:
Smícháme kvásek + zbytek ingrediencí.

Těsto dáme na 65 mm vysoký plech vymazaný olivovým olejem, necháme vykynout.
Prsty vytvoříme jemné prohlubně, přidáme cherry rajčata, olivy, rozmarýn.
Pečeme na 190 °C , komín uzavřený, doba: 20 minut.

Doporučené příslušenství

Vision Pizza Stone

Vision Pizza Stone

Vision Bake

Vision Bake

Smaltovaná gastronádoba

Smaltovaná gastronádoba