27. 2. 2024
Autor: Jakub Svoboda
Firma: Retigo
Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.
Alergeny: 3, 7 Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitamíny: A, B, C, D, E, Cholin, K, Kyselina listová
Pro vytvoření sušenkového základu nasypte sušenky do sáčku, rozdrťte je válečkem a smíchejte s rozpuštěným máslem. Lze je také rozmixovat na pár rychlých pulzů v kuchyňském robotu, přidat nerozpuštěné máslo, krátce promíchat a po minutě znovu pulzovat, aby se v hmotě začaly tvořit hrudky. Formu o průměru 24 cm vymažte máslem, pro lepší uvolnění dortu ji můžete vyložit pečicím papírem. Pečivou hmotu rovnoměrně natlačte dnem sklenice na dno formy. Formu dejte do lednice a nechte ji tam na zbytek příprav. K části smetanového sýra přidejte hustou smetanu, moučkový cukr, citronovou šťávu s kůrou a vanilkový extrakt. Poté jedno po druhém vmíchejte vejce a žloutek, abyste získali hladkou směs. Nalijte na sušenkový základ a nechte 5 minut uležet, aby zmizely vzduchové bubliny. Pečte 30 minut. Přestaneme vařit o něco dříve než obvykle: počkáme-li, až dort zcela ztuhne, bude přepečený, popraská a především ztratíme fenomenální krémovou konzistenci. Vaření je hotové, když poklepete lžící na bok formy a všimnete si, že těsto vibruje jako želé. Borůvky svaříme s moučkovým cukrem, necháme vychladnout a přidáme 3 namočené plátky želatiny. Na vychladlý cheesecake nalijeme borůvky a necháme borůvky ztuhnout.
Nerezový rošt
Vyberte prosím zařízení pro nahrání receptů
Some text in the modal.
Tyto webové stránky používají soubory cookie k poskytování služeb a analýze návštěvnosti. Používáním našich webových stránek s tím souhlasíte.