Detail receptu

Přílohy Mrkvové pyré

4. 12. 2023

Autor: Vlastimil Jaša

Firma: Retigo

Kategorie pokrmu: Přílohy

Kuchyně: Česká

Kroky programu

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

1
Režim vaření v páře
time icon Ukončení časem
time icon 00:25 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingredience - počet porcí - 10

Název Hodnota Jednotka
mrkev 2200 g
Máslo 250 g
sůl 20 g
muškátový oříšek 0,1 g

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny:
Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutriční hodnota jedné porce Hodnota
Energie 827,1 kJ
Sacharidy 15,5 g
Tuk 20,5 g
Bílkoviny 2,6 g
Voda 0 g

Postup

Mrkev oloupeme a nakrájíme na větší kostky. Vložíme do perforované GN a vaříme do měkka, poté přesypeme míchací nádoby univerzálního stroje, přidáme máslo a ostatní suroviny a šleháme do hladké konzistence kaše.

Doporučené příslušenství

Gastronádoba nerez děrovaná

Gastronádoba nerez děrovaná