25. 9. 2023
Autor: Ondrej Vlcek
Firma: Retigo
Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.
Alergeny: 1 Minerály: Vitamíny:
1. V míse promícháme mouky s cukrem a droždím. Přidáme vodu, sůl a měkké máslo. Vypracujeme hladké pružné těsto. Vodu přidáváme postupně, aby těsto nebylo příliš řídké. 2. Přikryjeme a necháme nakynout. Poté těsto vyklopíme na pracovní plochu a lehce prohněteme a rozdělíme na poloviny. 3. Těsto rozválíme do kulatého tvaru zhruba vysoké cca 1 cm a rozkrojíme jako pizzu na 8 trojúhelníků. Ty postupně jeden po druhém zarolujeme od širokého kraje směrem do středu. Měli bychom mít celkem 16 rohlíků, které přemístíme na plechy s pečícím papírem. Mezi rohlíky necháme dostatek místa, aby mohly nakynout. 4. Po vykynutí pomažeme rozšlehanými žloutky a popřípadě ještě posypeme hrubou solí nebo mákem či jiným kořením. Vložíme do konvektomatu a pečeme do zlatova na uvedený program.
Vision Bake
Plech hliníkový děrovaný, potažený teflonem
Smaltovaná gastronádoba
Vyberte prosím zařízení pro nahrání receptů
Some text in the modal.
Tyto webové stránky používají soubory cookie k poskytování služeb a analýze návštěvnosti. Používáním našich webových stránek s tím souhlasíte.