17. 4. 2023
Autor: Gary CHIU
Firma: Retigo Asia
Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.
Alergeny: Minerály: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitamíny: A, B, C, E, K, Kyselina listová
Kuřecí stehna osolíme a marinujeme s mořskou solí, bílým pepřem a vínem Shaoxing. Pomocí hliníkové fólie srolujeme a vytvarujeme, napaříme 8 minut při 99 °C, vyjmeme a necháme vychladnout. Recept na opilou kuřecí omáčku vaříme 15 minut, přidáme víno Shaoxing, povaříme a vypneme oheň. Odstraníme hliníkovou fólii a vakuově zabalíme kuřecí rolky a omáčku. Kuřecí rolky musí omáčku nasáknout. Pro nízkoteplotní vaření je nutné nastavit správné podmínky pro zajištění kvality a sterilizaci různých druhů masa.
Gastronádoba nerez děrovaná
Vision Frit
Nerezový rošt
Vyberte prosím zařízení pro nahrání receptů
Some text in the modal.
Tyto webové stránky používají soubory cookie k poskytování služeb a analýze návštěvnosti. Používáním našich webových stránek s tím souhlasíte.