Detail receptu

Name: Dušené čínské solené rýžové knedlíky
Yield: 10
Cuisine: Čínská

Pečivo Dušené čínské solené rýžové knedlíky

17. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Firma: Retigo Asia

Kategorie pokrmu: Pečivo

Kuchyně: Čínská

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

Předehřev:
99 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

Režim vaření v páře

Ukončení časem

12:00 mm:ss

99 °C

80 %

Ingredience - počet porcí - 10

Název	Hodnota	Jednotka
čínské slané rýžové knedlíky	180	g

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny:
Minerály:
Vitamíny:

Nutriční hodnota jedné porce	Hodnota
Energie	81,9 kJ
Sacharidy	7,2 g
Tuk	2,5 g
Bílkoviny	0,8 g
Voda	0 g

Postup

Slané rýžové knedlíky na čínský způsob je potřeba předem rozmrazit. Mražené rýžové knedlíky mají vysokou hustotu a potřebují dvojnásobný čas vaření.
K napařování knedlíků použijeme děrovaný plech.
Zongzi je druh rýžového jídla obsahujícího maso. Po zmrazení má vysokou hustotu. Před vařením v páře se doporučuje rozmrazit.

Doporučené příslušenství

Gastronádoba nerez děrovaná

Vision Frit

Nerezový rošt