Detail receptu

Name: Zapečená vejce s mořskými plody a zeleninou
Yield: 10
Cuisine: Čínská

Přílohy Zapečená vejce s mořskými plody a zeleninou

12. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Firma: Retigo Asia

Další recepty tohoto autora

Kategorie pokrmu: Přílohy

Kuchyně: Čínská

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

Předehřev:
245 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

Režim combi

50 %

Ukončení časem

05:00 mm:ss

230 °C

90 %

Suroviny Počet porcí

Název	Hodnota	Jednotka
slepičí vejce	60	g

Název	Hodnota	Jednotka
slepičí vejce	10	kusů
sezamový olej	20	ml
rýžové víno	10	ml
sůl	5	g
kuchařský mistr	12	g
mletý bílý pepř	5	g
čerstvé houby	50	g
krevety	50	g
brokolice	50	g

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny: 3
Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutriční hodnota jedné porce	Hodnota
Energie	18 kJ
Sacharidy	0,7 g
Tuk	0,8 g
Bílkoviny	1,9 g
Voda	0 g

Postup

Suroviny z mořských plodů nejprve dochutíme rýžovým vínem, solí, bílým pepřem atd., poté se scedí a dají stranou.
Rozklepneme vejce a přidáme různé mořské plody, zeleninu a koření.
Naneseme tenkou vrstvu oleje na vaření do formy na omelety, zlepšuje to barvu a vybírání z formy.
Tento program se používá pro rychlé vaření v páře a pečení při vysoké teplotě. Vysoká teplota vejce správně rovnoměrně propeče.

Doporučené příslušenství

Vision Pan

Vision Snack