Detail receptu

Name: Ohřívaná mražená pizza
Yield: 1
Cuisine: Čínská

Pečivo Ohřívaná mražená pizza

10. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Firma: Retigo Asia

Kategorie pokrmu: Pečivo

Kuchyně: Čínská

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

Předehřev:
195 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

Režim combi

50 %

Ukončení časem

05:00 mm:ss

180 °C

90 %

Ingredience - počet porcí - 1

Název	Hodnota	Jednotka
mražená vařená pizza margherita (8 kusů)	360	g

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny:
Minerály:
Vitamíny:

Nutriční hodnota jedné porce	Hodnota
Energie	1036,8 kJ
Sacharidy	133,2 g
Tuk	39,6 g
Bílkoviny	36 g
Voda	0 g

Postup

Mražená pizza je pečený nudlový výrobek, který lze přímo zmrazit díky nízké hustotě přísad.
Zmrazená připravená pizza se před výrobou nemusí rozmrazovat.
Před opětovným ohřevem předehřejeme plech na pizzu na 10 minut, aby vlhkost ze zmrazení neovlivnila kůrku.
Voda při vysoké teplotě zjemní proces pečení a výsledek bude dobrý.

Doporučené příslušenství

Vision Bake

Plech hliníkový děrovaný, potažený teflonem