Detail receptu

Dezerty Citrónový chlebíček

16. 12. 2022

Autor: Ondrej Vlcek

Firma: Retigo

Kategorie pokrmu: Dezerty

Kuchyně: Česká

Kroky programu

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

1
Režim horký vzduch
100 %
time icon Ukončení časem
time icon 00:35 hh:mm
probe icon 165 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Ingredience - počet porcí - 12

Název Hodnota Jednotka
slepičí vejce 3 kusů
hladká mouka 00 180 g
cukr krupice 180 g
máslo 180 g
citronová kůra 1 kusů
prášek na pečení 6 g
cukr krupice 100 g
limetkový džus 1 kusů

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny: 1, 3, 7
Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutriční hodnota jedné porce Hodnota
Energie 259 kJ
Sacharidy 33,9 g
Tuk 12,6 g
Bílkoviny 1,9 g
Voda 0 g

Postup

Vejce, mouku, cukr krupici, měkké máslo, kypřící prášek a nastrouhanou kůru z jednoho citrónu dáme do kuchyňského robotu nebo do mísy a vytvoříme hladkou hmotu. Předěláme do předem vymazaného a moukou vysypaného srnčího hřbetu nebo obdobné obdélníkové formy.
Vložíme do předehřátého konvektomatu a pečeme 30 - 40 minut dle programu výše. Čas záleží na výšce formy.
Před koncem pečení zkontrolujeme, pomocí kovové jehly nebo špejle, píchnutím do středu chlebíčku, zdali je upečen.
Šťávu z jednoho citrónu smícháme s krystalovým cukrem, dokud se nerozpustí a horký chlebíček směsí rovnoměrně potíráme. Poté necháme vychladnout, měla by se na povrchu utvořit krusta. Krájíme na plátky a podáváme nejlépe k čaji.