Detail receptu

Name: Citrónový chlebíček
Yield: 12
Cuisine: Česká
Ingredients: 3,0000 tPcs Vejce; 180,0000 g Mouka hladká; 180,0000 g Cukr krupice; 180,0000 g Máslo měkké; 1,0000 tPcs Citrónová kůra; 6,0000 g Kypřící prášek; 100,0000 g Cukr krystal; 1,0000 tPcs Citrónová šťáva

Dezerty Citrónový chlebíček

16. 12. 2022

Autor: Ondrej Vlcek

Firma: Retigo

Kategorie pokrmu: Dezerty

Kuchyně: Česká

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

Režim horký vzduch

100 %

Ukončení časem

00:35 hh:mm

165 °C

70 %

Ingredience - počet porcí - 12

Název	Hodnota	Jednotka
slepičí vejce	3	kusů
hladká mouka 00	180	g
cukr krupice	180	g
máslo	180	g
citronová kůra	1	kusů
prášek na pečení	6	g
cukr krupice	100	g
limetkový džus	1	kusů

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny: 1, 3, 7
Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutriční hodnota jedné porce	Hodnota
Energie	259 kJ
Sacharidy	33,9 g
Tuk	12,6 g
Bílkoviny	1,9 g
Voda	0 g

Postup

Vejce, mouku, cukr krupici, měkké máslo, kypřící prášek a nastrouhanou kůru z jednoho citrónu dáme do kuchyňského robotu nebo do mísy a vytvoříme hladkou hmotu. Předěláme do předem vymazaného a moukou vysypaného srnčího hřbetu nebo obdobné obdélníkové formy.
Vložíme do předehřátého konvektomatu a pečeme 30 - 40 minut dle programu výše. Čas záleží na výšce formy.
Před koncem pečení zkontrolujeme, pomocí kovové jehly nebo špejle, píchnutím do středu chlebíčku, zdali je upečen.
Šťávu z jednoho citrónu smícháme s krystalovým cukrem, dokud se nerozpustí a horký chlebíček směsí rovnoměrně potíráme. Poté necháme vychladnout, měla by se na povrchu utvořit krusta. Krájíme na plátky a podáváme nejlépe k čaji.