Detail receptu

Luštěniny Bezlepkové brownie z červených fazolí s vlašskými ořechy

15. 9. 2022

Autor: Ondrej Vlcek

Firma: Retigo

Kategorie pokrmu: Luštěniny

Kuchyně: Jiná

Kroky programu

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

1
Režim horký vzduch
100 %
time icon Ukončení časem
time icon 00:35 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Ingredience - počet porcí - 12

Název Hodnota Jednotka
červené fazole v nálevu 800 g
slepičí vejce 4 kusů
kakaový prášek 85 g
med 180 g
máslo 230 g
vlašské ořechy 150 g

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny: 3, 7, 8
Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutriční hodnota jedné porce Hodnota
Energie 444,9 kJ
Sacharidy 27,2 g
Tuk 25 g
Bílkoviny 7,8 g
Voda 0 g

Postup

Na mírném ohni rozpustíme máslo.
Propláchnuté, scezené fazole vložíme do kuchyňského robotu spolu s kakaem, vejci a medem.
Rozšleháme na hladkou hmotu. Poté do hmoty pomalu zašleháme máslo. Máslo nesmí být moc horké, aby se nám nevysrážela vejce. Můžeme lehce dochutit špetkou soli popřípadě přidat více medu. Hmotu předěláme do mísy a za pomocí stěrky lehce vmícháme 2/3 nahrubo nasekaných ořechů. Směs nalijeme do připravené formy 24x20 cm nebo obdobné velikosti, kterou si vysteleme pečícím papírem, abychom mohli brownie po upečení snadno vytáhnout. Vrch posypeme ořechy, které pak lehce vtlačíme do hmoty. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme okolo 35 minut. Brownie by mělo být na dotek tuhé a pružné s občasnými prasklinami. Necháme zchladnout, vyjmeme z formy a naporcujeme.

Doporučené příslušenství

Vision Pan

Vision Pan