26. 7. 2022
Autor: Vlastimil Jaša
Firma: Retigo
Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.
Alergeny: 1, 3, 7 Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitamíny: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová
Plát masa podélně rozřízneme po vláknech, aby šel otevřít jako kniha. Kousek od kraje nedořízneme, aby držel pohromadě. Maso můžeme mírně naklepat. Osolíme a opepříme z obou stran. Na nádivku namočíme do mléka rohlíky, které nakrájíme na slabé plátky nebo kostičky. Jakmile jsou měkké, vymačkáme přebytečnou tekutinu, přidáme změklé máslo, vejce, nadrobno nakrájenou slaninu, prolisovaný česnek, majoránku, posekanou petrželku a osolíme. Vše důkladně promícháme. Na plát masa rozprostřeme nádivku (ne až ke krajům) a opět po vláknech roládu zavineme. Zpevníme provázkem (v řeznických potřebách můžeme koupit i síťku k tomu určenou). Roládu ze všech stran posypeme kmínem. Na dno pekáče s poklicí nakrájíme nahrubo cibuli a česnek, na to položíme roládu a podlijeme cca 150 ml vody nebo vývaru. Roládu z bůčku pečeme na výše uvedený program. Podle potřeby doléváme tekutinu.
Vyberte prosím zařízení pro nahrání receptů
Some text in the modal.
Tyto webové stránky používají soubory cookie k poskytování služeb a analýze návštěvnosti. Používáním našich webových stránek s tím souhlasíte.