Detail receptu

Vegetariánské pokrmy Pizza Napolitana

26. 7. 2022

Autor: Vlastimil Jaša

Firma: Retigo

Kategorie pokrmu: Vegetariánské pokrmy

Kuchyně: Italská

Kroky programu

  • Předehřev:
  • 280 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

1
Režim horký vzduch
100 %
time icon Ukončení časem
time icon 00:08 hh:mm
probe icon 245 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingredience - počet porcí - 1

Název Hodnota Jednotka
hladká pšeničná mouka 500 g
olivový olej 35 ml
voda 250 ml
sůl 7 g
plechovka drcených rajčat 400 g
česnek 5 g
krystalový cukr 10 g
ančovičky 4 g
mozzarella 250 g
bazalka 2 g

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny: 1, 4, 7
Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, C, D, E, K

Nutriční hodnota jedné porce Hodnota
Energie 2485,7 kJ
Sacharidy 397,3 g
Tuk 51,2 g
Bílkoviny 102,8 g
Voda 0 g

Postup

Ze surovin vytvoříme těsto a dáme odpočinout. Pečící plech vymažeme olivovým olejem, po celém plechu těsto prsty roztáhneme a potřeme rajčatovou směsí. Ozdobíme plátky mozzarelly a lístky bazalky, přidáme ještě filátka ančoviček.
Vše zakápneme olivovým olejem a pečeme v předehřátém konvektomatu na výše uvedený program.

Doporučené příslušenství

Vision Bake

Vision Bake