Detail receptu

Vejce Vejce 62°C sous-vide

22. 7. 2022

Autor: Vlastimil Jaša

Firma: Retigo

Kategorie pokrmu: Vejce

Kuchyně: Francouzská

Kroky programu

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

1
Režim vaření v páře
time icon Ukončení časem
time icon 01:00 hh:mm
probe icon 62 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingredience - počet porcí - 10

Název Hodnota Jednotka
slepičí vejce 10 kusů

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny: 3
Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutriční hodnota jedné porce Hodnota
Energie 0 kJ
Sacharidy 0 g
Tuk 0 g
Bílkoviny 0 g
Voda 0 g

Postup

Vejce vložíme do GN a na výše uvedený program vaříme. Po uvaření ihned podáváme. Hodí se například jako předkrm, na salát či do polévky anebo jako vejce Benedikt.

Doporučené příslušenství

Gastronádoba nerez děrovaná

Gastronádoba nerez děrovaná