Detail receptu

Hovězí Telecí játra na grilu

22. 7. 2022

Autor: Vlastimil Jaša

Firma: Retigo

Kategorie pokrmu: Hovězí

Kuchyně: Česká

Kroky programu

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

1
Režim horký vzduch
0 %
probe icon Ukončení teplotou jehly
probe icon56 °C
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredience - počet porcí - 10

Název Hodnota Jednotka
telecí játra 2000 g
pepř barevný 2 g
tymián 2 g
rostlinný olej 100 g
sůl 30 g
Máslo 100 g

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny:
Minerály: Cu, Mg, P
Vitamíny: A, C, D, E, K

Nutriční hodnota jedné porce Hodnota
Energie 659,1 kJ
Sacharidy 8,3 g
Tuk 28 g
Bílkoviny 38,2 g
Voda 0 g

Postup

Telecí játra (očištěná od blan) opepříme čerstvě drceným pepřem a vmasírujeme olej. Po předehřevu konvektomatu vložíme na rozpálený grilovací tál a zapíchneme teplotní sondu.
Po dosažení teploty v jádru steaku konvektomat oznámí "Vaření ukončeno".
Játra osolíme, přidáme máslo a necháme 3 minuty dozrát, poté podáváme.

Doporučené příslušenství

Vision Express Grill

Vision Express Grill