Detail receptu

Name: Bezlepkové sušenky
Yield: 6
Cuisine: Jiná
Ingredients: 130,0000 g Bezlepková mouka; 30,0000 g Bezlepkové vločky; 70,0000 g Hnědý cukr; 60,0000 g Máslo měkké; 100,0000 g Jablečný kompot nebo přesnídávka; 50,0000 g Mléčná čokoláda kousky nebo čočky; 0,5000 g Mletý zázvor špetka; 1,0000 tPcs Vanilková esence kávová lžička; 8,0000 g Bezlepkový prášek do pečiva

Pečivo Bezlepkové sušenky

18. 7. 2022

Autor: Ondrej Vlcek

Firma: Retigo

Kategorie pokrmu: Pečivo

Kuchyně: Jiná

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

Režim horký vzduch

100 %

Ukončení časem

00:15 hh:mm

165 °C

60 %

Ingredience - počet porcí - 6

Název	Hodnota	Jednotka
bezlepková mouka	130	g
bezlepkové vločky	30	g
třtinový cukr	70	g
máslo	60	g
jablečný kompot	100	g
čokoláda 35-40%	50	g
sušený zázvor	0,5	g
vanilkový lusk	1	kusů
bezlepkový prášek do pečiva	8	g

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny: 7
Minerály: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamíny: A, B, C, D, E, K

Nutriční hodnota jedné porce	Hodnota
Energie	279,3 kJ
Sacharidy	42,1 g
Tuk	11,4 g
Bílkoviny	2 g
Voda	0 g

Postup

V míse promícháme mouku, vločky, prášek do pečiva a zázvor. V druhé míse vyšleháme měkké máslo, cukr, jablečný kompot (nebo přesnídávku) a vanilku do světlé nadýchané pěny.
Do pěny pomalu vmícháme moučnou směs. Nakonec přidáme čočky mléčné čokolády.

Porce směsi naneseme na plech s pečícím papírem. Mezi jednotlivými porcemi necháme asi 3 cm místa. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 165°C zhruba 15 minut.
Sušenky by měly být do zlatova, tuhé na dotek a po zchlazení křupavé.

Doporučené příslušenství

Hliníkový plech děrovaný

Vision Bake