Detail receptu

Dezerty Rýžový nákyp

8. 7. 2022

Autor: Jaroslav Mikoška

Firma: Retigo

Kategorie pokrmu: Dezerty

Kuchyně: Indická

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

  • Předehřev:
  • 195 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

1
Režim horký vzduch
100 %
time icon Ukončení časem
time icon 00:40 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

add condensed milk

2
Režim horký vzduch
100 %
time icon Ukončení časem
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingredience - počet porcí - 8

Název Hodnota Jednotka
mléko 3,5% 1,5 l
odpařené mléko 200 g
rýže basmati 75 g
šafrán, čnělky květů 1,5 g

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny: 7
Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, C, D, E, Cholin, K, Kyselina listová

Nutriční hodnota jedné porce Hodnota
Energie 66,7 kJ
Sacharidy 9,6 g
Tuk 2,1 g
Bílkoviny 2,4 g
Voda 0 g

Postup

1. Nastavte konvektomat na horký vzduch 180°C.
2. Po důkladném propláchnutí rýže přendáme do GN nádoby, zalijeme plnotučným mlékem a přikryjeme pokličkou.
3. Pečeme 40 minut, přidáme kondenzované mléko a pečeme dalších 20 minut.
4. Vyjmeme, přidáme šafrán a ochladíme.
5. Naporcujeme a podáváme.

Doporučené příslušenství

Smaltovaná gastronádoba

Smaltovaná gastronádoba