25. 2. 2022
Autor: Jaroslav Mikoška
Firma: Retigo
Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.
Alergeny: 7, 9 Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitamíny: A, B, C, D, E, Cholin, K, Kyselina listová
1. Dršťky důkladně opláchněme pod tekoucí vodou a nakrájejme na kousky. 2. Ve vodě spaříme dršťky, dvě nakrájené cibule, celer a mrkev (oloupaná a nahrubo nakrájená) po dobu 30–45 minut. Sceíme a necháme vychladnout. Odřízneme dršťky v proužcích o tloušťce 1 cm. 3. V hrnci na mírném ohni rozpustíme odleželé sádlo, dokud tuk se rozpustí. 4. Zvýšíme teplotu a orestujeme nakrájenou cibuli dozlatova a jarní cibulkou do měkka. 5. Jakmile cibule změkne, přidáme česnek a majoránku a podléváme vínem, dokud se neodpaří. 6. Přidáme rajčatový protlak a necháme vařit na velmi nízké teplotě. Zahřejeme a přidáme vývar, pokud by omáčka příliš zhoustla. 7. Jakmile jsou dršťky uvařené, přendáme je do konvektomatu a posypeme je strouhaným sýrem. 8. Nastavíme konvektomat na režim horký vzduch 180 °C pomocí Golden Touch. 9. Pečeme 15 minut, nebo dokud není vrchní vrstva sýra zlatová. 10. Necháme odpočinout a podáváme, ozdobíme lístky máty.
Smaltovaná gastronádoba
Vyberte prosím zařízení pro nahrání receptů
Some text in the modal.
Tyto webové stránky používají soubory cookie k poskytování služeb a analýze návštěvnosti. Používáním našich webových stránek s tím souhlasíte.