Detail receptu

Vegetariánské pokrmy Čočkové karbanátky s grilovanou zeleninou

10.2. 2022

Autor: Jan Malachovský

Firma: Retigo

Kategorie pokrmu: Vegetariánské pokrmy

Kuchyně: Česká

Kroky programu

To view the entire table, move the table to the right.

1
Režim vaření v páře
time icon Ukončení časem
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ingredience - počet porcí - 4

Název Hodnota Jednotka
Červená čočka 500 g
Cibule 100 g
Mrkev 100 g
Strouhanka 100 g
Vejce 1 kusů
Mandlí najemno 70 g
Mleté papriky - lžička 1 kusů
sůl - lžička 1 kusů
Černý pepř mletý - půl lžičky 1 kusů
Paprika červená 1 kusů
Paprika žlutá 1 kusů
Cuketa na kolečka 8 kusů
Lilek kolečka 4 kusů
Cibule červená 1 kusů
Voda 1 l

Postup

Čočku uvaříme ve vodě v konvektomatu na parní režim 99C doměkka. Cibuli nakrájíme, mrkev nastrouháme a přidáme do scezené čočky s ostatními surovinami a vypracujeme karbenátky, které poté usmažíme s trochou oleje v konvektomatu Retigo na režim horký vzduch 180C dozlatova. Zeleninu na grilování nakrájíme, naskládáme na litinový grilovací rošt a dáme do konvektomatu předehřátého na 230C a grilujeme 8 minut. Poté vyndáme a vložíme dresingu z oleje, citronové štávy, soli, pepře a bylinek a promícháme.

Doporučené příslušenství

Vision Express Grill

Vision Snack

Gastronádoba nerez plná