6. 1. 2023
Autor: Retigo Team Deutschland
Firma: RETIGO Deutschland GmbH
Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.
Kartoffeln hineingeben
Erbsen hineingeben
Kartoffel, Erbsen herausnehmen und abschrecken, Grillplatte zum aufheizen hineingeben
Tomino hineingeben
Chipsmasse vorsichtig hineingiessen
Alergeny: 1 Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitamíny: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová
Hrášek a brambory vaříme v předehřátém kombinovaném parním hrnci na 99 °C v režimu páry a 70% rychlosti ventilátoru: 7 minut pro hrášek, poté ihned šokově zchladíme, 40 minut pro brambory. Pro tento pokrm se doporučuje použít časovač. Hrášek nasekáme nadrobno a brambory nakrájíme na velmi jemné kostičky. Nyní všechny ingredience pečlivě promícháme a dochutíme. Podávejme buď ve sklenici nebo misce. Kardamom - mořská sůl: vše zpracujeme pomocí hmoždíře na jemnou směs koření. Grilované Tomino: sýr potřeme olejem a necháme krátce odležet, mezitím si předehřejeme konvektomat na 225°C a 70% rychlost ventilátoru s 20% vlhkostí, s hladkou grilovací deskou. Na této desce pak sýr grilujeme 2 minuty. Poté vyjmeme z konvektomatu, dáme na tatarák a dochutíme mořskou solí s kardamomem. Sépiové lupínky: vše spolu dobře promícháme. Nyní položíme na rozprašovačem postříkanou rozpálenou grilovací desku a necháme osmažit maximálně 1 minutu na stejné teplotě jako předtím, poté položíme na kuchyňskou utěrku a necháme odmastit.
Vyberte prosím zařízení pro nahrání receptů
Some text in the modal.
Tyto webové stránky používají soubory cookie k poskytování služeb a analýze návštěvnosti. Používáním našich webových stránek s tím souhlasíte.