Detail receptu

Ryby Krevetové a ananasové kari

25. 11. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Firma: Retigo

Kategorie pokrmu: Ryby

Kuchyně: Jihoasijská

Kroky programu

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

1
Režim combi
50 %
time icon Ukončení časem
time icon 00:12 hh:mm
probe icon 90 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredience - počet porcí - 8

Název Hodnota Jednotka
stroužky česneku 2 kusů
thajská červená kari pasta 50 g
rajče 2 kusů
kokosové mléko 480 ml
ananas 400 g
rybí omáčka 50 ml
kokosový cukr 30 g
limetkový džus 1 kusů
krevety 32 kusů
kafírové listy 6 kusů
bazalka 2 kusů

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny:
Minerály:
Vitamíny:

Nutriční hodnota jedné porce Hodnota
Energie 48,3 kJ
Sacharidy 10,2 g
Tuk 0,5 g
Bílkoviny 0,4 g
Voda 0 g

Postup

1. Česnek a bazalku lehce orestujeme a dáme stranou.
*stroužky česneku rozpůlené, odstopkované, nakrájené nadrobno.
2. V hrnci rozehřejeme kari pastu a vmícháme 240 ml kokosového mléka, rybí omáčku, rajčata oloupaná, nakrájená, zbavená jádřince a nakrájená na kostičky, ananas, limetkovou šťávu a cukr.
3. Omáčku přendáme do zapékací nádoby, vmícháme zbytek kokosového mléka, odložený česnek a bazalku, kafirové listy a krevety.
4. Konvektomat nastavíme troubu na combi režim 90°C a pečeme 12 minut.
5. Podáváme.

Doporučené příslušenství

Vision Pan

Vision Pan