25. 11. 2021
Autor: Jaroslav Mikoška
Firma: Retigo
Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.
Alergeny: Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitamíny: A, B, C, E, K, Kyselina listová
*živí humři (600 g každý) 1. Odřízneme humří ocasy a dáme stranou. 2. Uvaříme maso z pařátů a kolen. 3. Rozřízneme ocasy podélně a roztlučeme, aby se zploštěly. 4. Konvektomat nastavíme na parní režim 90°C. 5. Maso z pařátů a kolen vaříme 10 až 12 minut. 6. Snížíme teplotu konvektomatu na 65°C. 7. Spojíme vařené maso z pařátu a kolen s česnekem a citronovým tymiánem. To bude náplň. 8. Použijeme nádivku k naplnění ocasů a srolujeme je tak, aby držely svůj původní tvar. 9. Rolády zavakuujeme a vaříme v páře dalších 5 minut. Příprava na granitu: 1. Zázvor rozmačkáme ve vodě a smícháme s cukrem. 2. Namočíme listy želatiny. 3. Zázvorovou kaši přendáme do hrnce a přidáme lístky želatiny a směs přivedeme k varu. Odstavíme, než se hrnec dostane do varu. 4. Smícháme citronovou šťávu a ochladíme za občasného míchání.
Gastronádoba nerez plná
Vyberte prosím zařízení pro nahrání receptů
Some text in the modal.
Tyto webové stránky používají soubory cookie k poskytování služeb a analýze návštěvnosti. Používáním našich webových stránek s tím souhlasíte.