23. 11. 2021
Autor: Retigo Team Deutschland
Firma: RETIGO Deutschland GmbH
Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.
Alergeny: 1, 3, 7 Minerály: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn Vitamíny: A, B, C, D, E, K
Recept na cca 4 tácy GN 1/1 po 30 kusech. 1 porce odpovídá v textu 1 tácku GN1/1. Příprava: V robotu vyšleháme měkké máslo, přidáme sůl, cukr a vyšleháme do nadýchané hmoty. Přidáme žloutky, citronovou kůru a pokračujeme v míchání. Přidáme prosátou mouku a strouhanku a vypracujeme homogenní těsto. Křehké těsto nemusíme dávat do chladu, pokud ho hned budeme používat. Z těsta vytvarujeme malé kuličky a položíme je na vymazaný plech. Nepoužijeme papír na pečení. Plech / pečicí deska nemusí být perforovaná, to zajistí pěkně propečený spodek. Do kuliček lehce promáčkneme důlek. Ten naplníme marmeládou ze zdobicího sáčku. Pro pečení doporučujeme časovač, pro chlazení jsou výborné potahované fritovací koše. Po vychladnutí posypeme moučkovým cukrem. Pečeme: Předehřejeme na 170 °C. Horký vzduch, 160 °C, 12 minut, ventilátor na 50 %, klapka páry uzavřena.
Vision Bake
Vyberte prosím zařízení pro nahrání receptů
Some text in the modal.
Tyto webové stránky používají soubory cookie k poskytování služeb a analýze návštěvnosti. Používáním našich webových stránek s tím souhlasíte.