21.7. 2021
Autor: Vlastimil Jaša
Firma: Retigo
To view the entire table, move the table to the right.
Pohanku namočenou přes noc uvaříme v konvektomatu na páru 35min a 99°C. Dáme do mísy a přidáme ,vejce ,česnek, čerstvými nasekanými bylinkami, dochuťte pepř ,sůl ,citrónovou kůru a šťávu ,zakysanou smetanu, a dobře promíchejte Pak přisypte mouku a strouhanku a tuto masu důkladně vymíchejte, tak aby se jednotlivé kousky začali k sobě lepit. Směs by měla mít konzistenci klasické fašírky. Ze směsi ručně vytvoříme karbanátky které obalíme ve strouhance a skládáme na vymazaný plech Retigo Bake. Dále je nezbytné pro smažení v konvektomatu nanést i vrstvu oleje a Ramy Combi Profi 1:1 naředěné v olejovou pistolí i na povrch pohankových karbanátků. Nastavíme si program shora uvedený ,zvolíme tlačítko Start pro přípravu teploty v komoře a po zvukovém signálu vkládáme do komory smažíme do zlatova.
Olejová pistole Vision Oil Gun
Vision Bake
Some text in the modal.
Tyto webové stránky používají soubory cookie k poskytování služeb a analýze návštěvnosti. Používáním našich webových stránek s tím souhlasíte.