20. 7. 2021
Autor: Jaroslav Mikoška
Firma: Retigo
Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.
Alergeny: Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitamíny: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová
1. Vložíme lopuch jedlý (burdock) do hrnce se studenou vodou. Vaříme 5 minut a scedíme. 2. Vepřové maso restujeme 4–5 minut na oleji a přidáme na kostičky nakrájenou mrkev, cibuli, brambory, daikon, lopuch a houby. Odstavíme a ještě křupavé vychladíme. 3. Konvektomat nastavíme na parní režim 80°C. 4. Uzavřeme vepřové maso a zeleninu s taro dortem a vývarem z dashi v sous-vide sáčcích a vaříme 20–30 minut. 5. Vmícháme miso pastu, ozdobíme syrovou jarní cibulkou a podáváme.
Nerezový rošt
Vyberte prosím zařízení pro nahrání receptů
Some text in the modal.
Tyto webové stránky používají soubory cookie k poskytování služeb a analýze návštěvnosti. Používáním našich webových stránek s tím souhlasíte.