19.7. 2021
Autor: Jan Malachovský
Firma: Retigo
To view the entire table, move the table to the right.
Maso opláchneme, naporcujeme na 1-1,5kg kusy a prošpikujeme slaninou. Potřeme olejem, osolíme a opepříme. Maso opečeme na pánvi nebo v konvektomatu (10 min. 200°C) Zeleninu očistíme, nakrájíme na kostky a opečeme na pánvi nebo v konvektomatu (10 min. 200°C). Vše zalijeme vodou. Přidáme hořčici, sůl, pepř, divoké koření, cukr. Zapneme program. Pokud není maso ponořené, přikryjeme. Po tepelné úpravě maso vyjmeme a zchladíme na porcování. Z vývaru vytáhneme divoké koření a vše rozmixujeme do hladka. Při daném množství zeleniny a vody není třeba zahušťovat. Dochutíme citrónem solí, pepřem, popřípadě cukrem. Zjemníme máslem a smetanou. Provaříme 5 min.
Gastronádoba nerez plná
Some text in the modal.
Tyto webové stránky používají soubory cookie k poskytování služeb a analýze návštěvnosti. Používáním našich webových stránek s tím souhlasíte.