Detail receptu

Name: Bramborák s cuketou
Yield: 5
Cuisine: Česká
Ingredients: 500,0000 g Brambory; 500,0000 g Cuketa; 3,0000 tPcs Vejce; 3,0000 g Majoránka 1 pol. lžíce; 5,0000 tPcs Česnek; 1,0000 g Sůl, Pepř; 100,0000 g Strouhanka; 1,0000 tPcs Olej na vymazání plechů; 1,0000 g

Zelenina Bramborák s cuketou

19. 7. 2021

Autor: Jan Malachovský

Firma: Retigo

Kategorie pokrmu: Zelenina

Kuchyně: Česká

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

Předehřev:
180 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

Režim horký vzduch

100 %

Ukončení časem

00:15 hh:mm

180 °C

100 %

Ingredience - počet porcí - 5

Název	Hodnota	Jednotka
brambory	500	g
cuketa	500	g
slepičí vejce	3	kusů
majoránka	3	g
česnek	5	kusů
sůl	1	g
strouhanka	100	g
rostlinný olej	1	kusů
mletý černý pepř	1	g

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny: 1, 3
Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutriční hodnota jedné porce	Hodnota
Energie	184,7 kJ
Sacharidy	37,8 g
Tuk	0,8 g
Bílkoviny	5,1 g
Voda	0 g

Postup

1. Brambory oloupeme a nastrouháme nahrubo do mísy.

2. Cuketu podélně rozpůlíme a lžičkou vydlabeme semínka. Poté ji nastrouháme nahrubo k bramborám. Osolíme a necháme 10 minut odstát. Přebytečnou tekutinu slijeme přes síto. Směs bude díky tomu sušší a bramborák křupavější.

3. K nastrouhaným cuketám a bramborám přidáme vejce, majoránku, česnek, sůl a pepř. Nakonec přisypeme strouhanku, a to v takovém množství, aby směs byla spíše hutná a pevná než tekutá. Do směsi můžeme nasekat čerstvé bylinky pro barvu (petržel, libeček, tymián, majoránku).

4. Plech vymažeme tukem a naplníme těstem. Pečeme dle uvedeného programu.

Doporučené příslušenství

Vision Snack