19.7. 2021
Autor: Jan Malachovský
Firma: Retigo
To view the entire table, move the table to the right.
Do mísy prosejte mouku s cukrem, přidejte na kostičky nakrájené studené máslo a vypracujte drobenku. Vklepnete vejce a rychle zpracujte do hladkého těsta. Zabalte do potravinářské́ folie a dejte aspoň̌ na pul hodiny do chladničky odpočinout. Těsto rozdělte na kousky 50g. Vtlačte je do vymazaných formiček. Dna košíčků propíchejte vidličkou. Pečeme na tento program. Potom je vyjmete z trouby a nechte vychladnout. Na vanilkový́ krém přivedete v hrnci k varu mléko s vanilkou. V mise prošlehejte žloutky s cukrem a škrobem. Část vřelé mléčné směsi přilijte pomalým pramínkem za stálého míchaní́ ke žloutkové́ směsi. Vlijte vše zpět do hrnce, promíchejte, přivedete k varu a míchejte do zhoustnutí. Pak přecedíte přes síto. Postupně̌ zašlehejte máslo. Přetáhněte potravinářskou folií a přitisknete ji na krém, aby nevznikl škraloup. Nechte zcela vychladnout. Košíčky naplníte krémem (nejlépe to jde cukrářským sáčkem) a posázejte ovocem. Před podáváním poprašte moučkovým cukrem a ozdobte lístky bylinek.
Some text in the modal.
Tyto webové stránky používají soubory cookie k poskytování služeb a analýze návštěvnosti. Používáním našich webových stránek s tím souhlasíte.