Detail receptu

Hovězí Telecí játra na grilu

25.3. 2021

Autor: Vlastimil Jaša

Firma: Retigo

Kategorie pokrmu: Hovězí

Kuchyně: Česká

Kroky programu

To view the entire table, move the table to the right.

1
Režim horký vzduch
0 %
probe icon Ukončení teplotou jehly
probe icon56 °C
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredience - počet porcí - 10

Název Hodnota Jednotka
Telecí játra očištěná od blan 2000 g
Pepř barevný čerstvě drcený 2 g
Tymíán čerstvý 2 g
Olej 100 g
Sůl 30 g
Máslo 100 g

Postup

Telecí játra opepříme a v masírujeme olej, po předehřevu konvektomatu vložíme na rozpálený grilovací tál a zapíchneme teplotní sondu. Po dosáhnutí teploty v jádru steaku vám konvektomat oznámí "Vaření ukončeno" Játra osolíme, přidáme máslo a necháme 3 minuty dozrát, poté můžeme podávat.

Doporučené příslušenství

Vision Express Grill