25. 3. 2021
Autor: Jaroslav Mikoška
Firma: Retigo
Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.
take out the chicken and insert the peppers
take out the peppers and insert the chicken supreme in
Alergeny: 7 Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitamíny: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová
Kuře osolíme, opepřeme, dáme na něj kousek másla a vložíme do sous-vide sáčku. Nastavíme konvektomat Retigo na kombinovaný režim 50%, 68°C na 2 hodiny. Vložíme červené papriky do libovolné GN nádoby, konvektomat Retigo nastavíme na horkovzdušný režim 250°C na cca 10 minut a vložíme GN nádobu. Po dokončení vyjmeme papriky a vložíme je do samostatné misky a přikryjeme fólií. Necháme je asi 5 minut. Poté je oloupeme a odstraníme semínka. Mezitím si uvaříme omáčku. Nakrájíme cibuli, dáme na pánev s olejem a orestujeme do světle hněda. Přidáme pepř a rozmixujeme tyčovým mixérem. Hrnec vrátíme na sporák a přilijeme smetanu, dochutíme solí, pepřem a nakonec máslem. Těstoviny uvaříme, smícháme s omáčkou a nasekanou petrželkou. Navrch těstovin dáme grilované a nakrájené sous-vide kuře (horký vzduch, 220°C, 1 minuta). Můžeme ozdobit lístky čerstvé bazalky.
Vision Grill
Vision Bake
Nerezový rošt
Vyberte prosím zařízení pro nahrání receptů
Some text in the modal.
Tyto webové stránky používají soubory cookie k poskytování služeb a analýze návštěvnosti. Používáním našich webových stránek s tím souhlasíte.