28. 1. 2021
Autor: Vlastimil Jaša
Firma: Retigo
Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.
Alergeny: 1, 10 Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitamíny: A, B, B6, C, D, E, Cholin, K, Kyselina listová
Z roštěnce nakrájíme plátky, nařežeme okrajové blány a naklepeme, plátky potřeme hořčicí, osolíme, opepříme a opečeme na sádle. Opečené plátky naskládáme do gastronádoby plné 100mm vysoké. Na výpeku orestujeme do zlatova polovinu připravené cibulky, přidáme protlak, poté zaprášíme moukou a chvíli restujeme a zalijeme vývarem či vodou, dochutíme solí, pepřem, hořčicí a červeným vínem i bylinkou. Takto připravenou již zahuštěnou šťávou zalijeme opečené roštěné a vložíme do předehřátého konvektomatu na výše uvedený program. V rozehřátém oleji usmažíme cibulku na kolečka nakrájenou a ve strouhance s moukou a paprikou prohodíme a smažíme do zlatova.
Gastronádoba nerez plná
Vyberte prosím zařízení pro nahrání receptů
Some text in the modal.
Tyto webové stránky používají soubory cookie k poskytování služeb a analýze návštěvnosti. Používáním našich webových stránek s tím souhlasíte.