Detail receptu

Name: Burger z červené řepy se sázeným vejcem
Yield: 2
Cuisine: Česká
Ingredients: 2,0000 tPcs Červená řepa uvařená do měkka; 15,0000 g Hořčice; 7,0000 g Česnek; 2,0000 g Čerstvé bylinky(Dobromysl,Tymián); 125,0000 g Ovesné vločky sekané; 1,0000 tPcs Vejce; 2,0000 g Sůl; 1,0000 g Pepř barevný celý čerstvě drcený; 2,0000 tPcs Brioška; 2,0000 tPcs Sázené vejce

Vegetariánské pokrmy Burger z červené řepy se sázeným vejcem

25. 3. 2021

Autor: Vlastimil Jaša

Firma: Retigo

Kategorie pokrmu: Vegetariánské pokrmy

Kuchyně: Česká

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

Předehřev:
205 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

Režim horký vzduch

50 %

Ukončení časem

00:10 hh:mm

200 °C

100 %

Ingredience - počet porcí - 2

Název	Hodnota	Jednotka
červená řepa	2	kusů
plnotučná hořčice	15	g
česnek	7	g
tymián	2	g
ovesné vločky	125	g
slepičí vejce	1	kusů
sůl	2	g
pepř barevný	1	g
brioška	2	kusů
slepičí vejce	2	kusů

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny: 1, 10, 3
Minerály: , Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutriční hodnota jedné porce	Hodnota
Energie	266,9 kJ
Sacharidy	44,2 g
Tuk	5 g
Bílkoviny	8,8 g
Voda	0,5 g

Postup

Uvařenou červenou řepu na program "Červená řepa vařená" oloupeme a nastrouháme najemno, promícháme se sekanými ovesnými vločkami, vejcem, bylinkami (dobromysl, tymián), česnekem, solí a čerstvě drceným pepřem. Vypracujeme hmotu a vytvarujeme placky do burgeru.
Placky potřeme olivovým olejem a grilujeme ve Vision Snack.
Briošku (burger housku) upečeme na program "Brioška" a naplníme plackou z červené řepy. Obložíme dle chuti nebo dle dostupných surovin.
Sázené vejce (dvě) rovněž připravíme v konvektomatu na program "Sázené vejce".

Doporučené příslušenství

Vision Snack