20. 1. 2021
Autor: Retigo Team Deutschland
Firma: RETIGO Deutschland GmbH
Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.
Alergeny: Minerály: Vitamíny:
Vitamin B2, také nazývaný riboflavin, hraje ústřední roli v růstu a vývoji. Svému účelu však slouží i jako barvivo v potravinářském průmyslu. Pod UV světlem slabě svítí. Vitamín je velmi citlivý na světlo, a proto by potraviny bohaté na vitamín B2 měly být skladovány mimo světlo. Všechny ingredience vložíme do vakuového sáčku a vakuově uzavřeme. Necháme přes noc louhovat. Poté vložíme do konvektomatu a vaříme v režimu vaření v páře 85°C, 1 hodina 20 minut, rychlost ventilátoru 50 %. Připravené hrušky naaranžujeme na skleněný tác, který je zespod osvětlený UV světlem, a podáváme. TIP: Stopky hrušek namočíme Stroh rumem (80% alkoholu) a zapalíme – dosáhneme tak skvělého efektu!
Vyberte prosím zařízení pro nahrání receptů
Some text in the modal.
Tyto webové stránky používají soubory cookie k poskytování služeb a analýze návštěvnosti. Používáním našich webových stránek s tím souhlasíte.