Detail receptu

Name: Filety ze štiky na másle pečené
Yield: 10
Cuisine: Česká
Ingredients: 2000,0000 g Štika obecná-filety; 25,0000 g Sůl; 2,0000 g Pepř barevný drcený; 3,0000 g Tymián čerstvý; 1,0000 g Citrónová kůra; 55,0000 g Máslo; 55,0000 g Olej stolní

Ryby Filety ze štiky na másle pečené

21. 12. 2020

Autor: Vlastimil Jaša

Firma: Retigo

Kategorie pokrmu: Ryby

Kuchyně: Česká

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

Předehřev:
235 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

Režim horký vzduch

100 %

Ukončení časem

00:12 hh:mm

220 °C

100 %

Ingredience - počet porcí - 10

Název	Hodnota	Jednotka
štika obecná-filety	2000	g
sůl	25	g
pepř barevný	2	g
tymián	3	g
citronová kůra	1	g
máslo	55	g
rostlinný olej	55	g

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny: 4, 7
Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutriční hodnota jedné porce	Hodnota
Energie	268,4 kJ
Sacharidy	0,6 g
Tuk	11,5 g
Bílkoviny	38,1 g
Voda	0 g

Postup

Z filetů štiky obecné naporcujeme filety, které osolíme, opepříme drceným pepřem a posypeme nasekaným čerstvým tymiánem a citrónovou kůrou,
Takto ochucené filety těsně před grilování přelejeme rozpuštěným máslem s olejem a vkládáme na rozpálený grilovací tál v předehřáté komoře konvektomatu.

Doporučené příslušenství

Vision Express Grill