Detail receptu

Přílohy Bramborový salát s majonézou

25.3. 2021

Autor: Vlastimil Jaša

Firma: Retigo

Kategorie pokrmu: Přílohy

Kuchyně: Česká

Kroky programu

To view the entire table, move the table to the right.

1
Režim vaření v páře
probe icon Ukončení teplotou jehly
probe icon93 °C
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ingredience - počet porcí - 10

Název Hodnota Jednotka
Brambory ve slupce očištěné 2000 g
Okurky sterilované 180 g
Kořenová zelenina 250 g
Hořčice plnotučná 45 g
Cibulka sterilovaná 120 g
Cukr 15 g
Sůl 25 g
Pepř černý čerstvě drcený 1 g
Majonéza 130 g
Hrašek mražený 150 g
Vejce vařená 4 kusů

Postup

Brambory očištěné a uvařené na shora uvedený program, zachladíme a oloupeme, nakrájíme na kostičky i s uvařenou kořenovou zeleninou, sterilovanými okurkami a cibulkou. Přidáme zbytek ingrediencí a směs lehce promícháme, pak přidáme uvařené vejce na kostičky nakrajené, hrášek a naposled promícháme a necháme přes noc odležet.

Doporučené příslušenství

Gastronádoba nerez děrovaná