Detail receptu

Vepřové Vepřová žebírka na pivě pečené

4.12. 2020

Autor: Vlastimil Jaša

Firma: Retigo

Kategorie pokrmu: Vepřové

Kuchyně: Česká

Kroky programu

  • Předehřev:
  • 180 °C

To view the entire table, move the table to the right.

1
Režim combi
50 %
time icon Ukončení časem
time icon 01:10 hh:mm
probe icon 155 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingredience - počet porcí - 10

Název Hodnota Jednotka
Marináda 0 kusů
Paprika sladká mletá 25 g
Paprika pálivá mletá 25 g
Sůl 40 g
Rajský protlak 35 g
Pepř barevný drcený 5 g
Povidla 35 g
Černé pivo 300 g
Olej 70 g
Česnek 35 g
Cibule 0 g
Vepřová žebra masitá 5000 g

Postup

Uvedené koření vymícháme v oleji, přidáme povidla pivo a opět vymícháme, do takto připravené marinády jemně nasekáme česnek i cibuli. Hotovou marinádou potřeme žebra ve smaltované GN a pečeme na shora uvedený program. Pozor!...pokrm vkládáme až po předehřevu.

Doporučené příslušenství

Smaltovaná gastronádoba