Detail receptu

Name: Houbový kuba
Yield: 10
Cuisine: Česká
Ingredients: 3000,0000 g Kroupy dušené; 250,0000 g Cibule; 200,0000 g Sádlo; 150,0000 g Houby sušené; 3,0000 g Kmín drcený; 0,0000 g Pepř čerstvě drcený; 150,0000 g Česnek; 30,0000 g Sůl; 1,0000 g Majoránka; 1,0000 g Tynián

Přílohy Houbový kuba

1. 12. 2020

Autor: Vlastimil Jaša

Firma: Retigo

Kategorie pokrmu: Přílohy

Kuchyně: Česká

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

Režim combi

30 %

Ukončení časem

00:25 hh:mm

155 °C

80 %

Ingredience - počet porcí - 10

Název	Hodnota	Jednotka
kroupy dušené	3000	g
cibule	250	g
mast	200	g
houby sušené	150	g
kmín	3	g
mletý černý pepř	0	g
česnek	150	g
sůl	30	g
majoránka	1	g
tymián	1	g

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny: 1
Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

Nutriční hodnota jedné porce	Hodnota
Energie	620,6 kJ
Sacharidy	87,3 g
Tuk	22,5 g
Bílkoviny	14 g
Voda	0 g

Postup

Kroupy tepelně upravené na program "Kroupy dušené" promícháme s dozlatova na sádle orestovanou, nadrobno nakrájenou cibulkou.
Přidáme do měkka uvařené houby, drcený kmín, pepř, česnek utřený se solí, majoránku a tymián, promícháme a vložíme do GNS a zapečeme na uvedený program.

Doporučené příslušenství

Smaltovaná gastronádoba