Detail receptu

Name: Cajun kořeněné sladké brambory
Yield: 4
Cuisine: Anglická
Ingredients: 4,0000 tPcs sweet potato; 1,0000 tPcs garlic bulb; 5,0000 g cajun spice; 200,0000 g greek yogurt; 4,0000 tPcs spring onion; 10,0000 ml olive oil; 10,0000 ml red wine vinegar; 1,0000 g salt; 1,0000 g pepper

Zelenina Cajun kořeněné sladké brambory

25. 3. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Firma: Retigo

Kategorie pokrmu: Zelenina

Kuchyně: Anglická

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

Předehřev:
200 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

Režim horký vzduch

100 %

Ukončení časem

00:40 hh:mm

180 °C

100 %

Ingredience - počet porcí - 4

Název	Hodnota	Jednotka
sladké brambory	4	kusů
česnek	1	kusů
cajun koření	5	g
řecký jogurt	200	g
jarní cibulka	4	kusů
olivový olej	10	ml
ocet z červeného vína	10	ml
sůl	1	g
mletý černý pepř	1	g

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny:
Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, B6, C, D, E, K

Nutriční hodnota jedné porce	Hodnota
Energie	51,3 kJ
Sacharidy	2,5 g
Tuk	2,5 g
Bílkoviny	4,2 g
Voda	0 g

Postup

Batáty očistíme a nakrájíme na 3 cm plátky. Vložíme je do GN nádoby, přidáme česnek, olivový olej, červený vinný ocet a dochutíme solí, pepřem a cajun kořením. Brambory pečeme 40 minut na horkovzdušném režimu 180°C. Po dokončení vytlačíme česnek do jogurtu, dochutíme solí a pepřem. Nakrájíme jarní cibulku. Jogurt dáme na talíř a celý potřeme, poklademe upečenými batáty a ozdobíme nakrájenou jarní cibulkou.

Doporučené příslušenství

Smaltovaná gastronádoba