Detail receptu

Pečivo Křišťálový chléb

16. 11. 2020

Autor: Retigo Team Deutschland

Firma: RETIGO Deutschland GmbH

Kategorie pokrmu: Pečivo

Kuchyně: Německá

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

  • Předehřev:
  • 180 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

1
Režim horký vzduch
100 %
time icon Ukončení časem
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
2
Režim pauza
time icon 180 s
3
Režim horký vzduch
0 %
time icon Ukončení časem
time icon 00:06 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
4
Režim pauza
time icon 180 s
5
Režim horký vzduch
0 %
time icon Ukončení časem
time icon 00:06 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
6
Režim pauza
time icon 180 s
7
Režim horký vzduch
0 %
time icon Ukončení časem
time icon 00:06 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
8
Režim pauza
time icon 180 s
9
Režim horký vzduch
0 %
time icon Ukončení časem
time icon 00:06 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
10
Režim pauza
time icon 180 s
11
Režim horký vzduch
0 %
time icon Ukončení časem
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 
12
Režim pauza
time icon 180 s
13
Režim horký vzduch
0 %
time icon Ukončení časem
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ingredience - počet porcí - 10

Název Hodnota Jednotka
kudzu 20 g
bramborový škrob 20 g
voda 650 ml

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny:
Minerály:
Vitamíny:

Nutriční hodnota jedné porce Hodnota
Energie 13,7 kJ
Sacharidy 3,3 g
Tuk 0 g
Bílkoviny 0 g
Voda 0 g

Postup

Škroby dobře rozmícháme ve studené vodě, přivedeme k varu a vaříme asi 3 minuty. Vroucí tekutinu nalijeme do silikonových forem. Program pečení je vhodný pro cca 30g těsta na formu. Formy mohou být naplněny pouze do poloviny, protože objem se během pečení zvětšuje.
Po upečení a těsně před podáváním potřeme trochou neutrálního oleje, aby krystalický vzhled získal zvláštní lesk.

Křišťálový chléb je speciální poutač a lze jej dozdobit a ozdobit různými způsoby jako jednohubku.