Detail receptu

Name: Hash z brambor s rajčaty, paprikou a kapustou
Yield: 4
Cuisine: Anglická
Ingredients: 2,0000 tPcs large potatoes, unpeeled, cut into medium size chunks; 5,0000 g dried chilli flakes; 10,0000 ml olive oil; 1,0000 tPcs large yellow pepper thickly sliced; 2,0000 tPcs red onion cut into wedges; 200,0000 g cherry tomatoes; 50,0000 g curly cale; 4,0000 tPcs eggs; 5,0000 g salt; 1,0000 g freshly ground black pepper

Vegetariánské pokrmy Hash z brambor s rajčaty, paprikou a kapustou

18. 9. 2020

Autor: Jaroslav Mikoška

Firma: Retigo

Kategorie pokrmu: Vegetariánské pokrmy

Kuchyně: Anglická

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

Předehřev:
215 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

Režim horký vzduch

100 %

Ukončení časem

00:15 hh:mm

200 °C

100 %

Remove the tray from the oven and follow the recipe.

Režim horký vzduch

100 %

Ukončení časem

00:10 hh:mm

200 °C

100 %

Ingredience - počet porcí - 4

Název	Hodnota	Jednotka
velké brambory	2	kusů
chilli prášek	5	g
olivový olej	10	ml
žlutá paprika	1	kusů
červená cibule	2	kusů
cherry rajčata	200	g
zelí	50	g
slepičí vejce	4	kusů
sůl	5	g
mletý černý pepř	1	g

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny: 3
Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, B6, C, D, E, Cholin, K, Kyselina listová

Nutriční hodnota jedné porce	Hodnota
Energie	18,3 kJ
Sacharidy	2,8 g
Tuk	0,2 g
Bílkoviny	0,9 g
Voda	0 g

Postup

Předehřejeme konvektomat Retigo na 200°C na horkovzdušný režim.
Neoloupané velké brambory nakrájené na středně velké kousky s chilli vločkami, olejem a vydatným množstvím soli a pepře dáme na pekáč. Restujeme 15 minut.
Vyjmeme plech z trouby a přidáme papriku, červenou cibuli nakrájenou na měsíčky a rajčata s bramborami. Vrátíme na do trouby na 10 minut.
Do mísy dáme kapustu s velkou špetkou soli. Kapustu promneme mezi konečky prstů, dokud nebude měkká a opocená.
Kapustu promícháme s bramborovou směsí a vytvoříme ve směsi 4 jamky. Do každé jamky rozklepneme vajíčko a vrátíme plech do trouby na 2 minuty nebo dokud bílky neztuhnou, ale žloutky budou stále tekuté.

Doporučené příslušenství

Smaltovaná gastronádoba