Detail receptu

Vegetariánské pokrmy Hash z brambor s rajčaty, paprikou a kapustou

18. 9. 2020

Autor: Jaroslav Mikoška

Firma: Retigo

Kategorie pokrmu: Vegetariánské pokrmy

Kuchyně: Anglická

Kroky programu

  • Předehřev:
  • 215 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

1
Režim horký vzduch
100 %
time icon Ukončení časem
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Remove the tray from the oven and follow the recipe.

2
Režim horký vzduch
100 %
time icon Ukončení časem
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredience - počet porcí - 4

Název Hodnota Jednotka
velké brambory 2 kusů
chilli prášek 5 g
olivový olej 10 ml
žlutá paprika 1 kusů
červená cibule 2 kusů
cherry rajčata 200 g
zelí 50 g
slepičí vejce 4 kusů
sůl 5 g
mletý černý pepř 1 g

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny: 3
Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, B6, C, D, E, Cholin, K, Kyselina listová

Nutriční hodnota jedné porce Hodnota
Energie 18,3 kJ
Sacharidy 2,8 g
Tuk 0,2 g
Bílkoviny 0,9 g
Voda 0 g

Postup

Předehřejeme konvektomat Retigo na 200°C na horkovzdušný režim.
Neoloupané velké brambory nakrájené na středně velké kousky s chilli vločkami, olejem a vydatným množstvím soli a pepře dáme na pekáč. Restujeme 15 minut.
Vyjmeme plech z trouby a přidáme papriku, červenou cibuli nakrájenou na měsíčky a rajčata s bramborami. Vrátíme na do trouby na 10 minut.
Do mísy dáme kapustu s velkou špetkou soli. Kapustu promneme mezi konečky prstů, dokud nebude měkká a opocená.
Kapustu promícháme s bramborovou směsí a vytvoříme ve směsi 4 jamky. Do každé jamky rozklepneme vajíčko a vrátíme plech do trouby na 2 minuty nebo dokud bílky neztuhnou, ale žloutky budou stále tekuté.

Doporučené příslušenství

Smaltovaná gastronádoba

Smaltovaná gastronádoba