Подробности за рецептата

яйца Яйца приготвени по метода су-вид

25. 5. 2020

Автор: Jan Malachovský

Търговско дружество: Retigo

Още рецепти от този автор

Категория храна: яйца

кухня: чешки

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

1
Варене на пара
time icon време
time icon 00:50 чч:мм
probe icon 64 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Съставки - брой порции - 10

Име Стойност Мерна единица
кокоши яйца 10 бр

Хранене и алергени

Алергени: 3
Минерали: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамини: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Начин на приготвяне

В поставен GN можем да сложим произволно количество яйца.
Яйцата след готвене можем директно да чукнем върху ястието.
Яйцата могат да се поддържат топли при 60°C.

Препоръчителни аксесоари

Gn_контейнер_от_неръждаема_стомана_перфориран

Gn_контейнер_от_неръждаема_стомана_перфориран