Подробности за рецептата

Риба Пържена червена муха с портокали и каперси

25. 3. 2021

Автор: Jaroslav Mikoška

Търговско дружество: Retigo

Категория храна: Риба

кухня: други

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

  • Предварително загряване:
  • 230 °C

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

1
Комбинация
20 %
time icon време
time icon 00:05 чч:мм
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Съставки - брой порции - 4

Име Стойност Мерна единица
барбун, почистен от люспи и изкормен 4 бр
сол 3 g
млян черен пипер 1 g
грис 1 g
зехтин 50 ml
каперси 15 g
кедрови ядки 5 g
чили на прах 1 g
магданоз 1 g

Хранене и алергени

Алергени: 1
Минерали: Ca, CA, Fe, K, Mg
витамини: A, B6, C, D, E, K

Хранителна стойност на една порция Стойност
Енергия 11,1 kJ
въглехидрат 0,5 g
Дебел 0,7 g
Протеин 0,5 g
вода 0 g

Упътвания

Подправете средната червена муха със сол и малко черен пипер, и поръсете с семолина.
Използвайте контейнера за печене GN на Retigo, настройте комбинираната фурна Retigo на комбиниран режим 20%, 220C за около 5 минути, докато стане златисто-кафява. Прехвърлете на чиния и дръжте топло.
Деглазирайте тигана с портокаловата кора и сок, след което добавете портокаловите резени, каперсите, запечените борова ядки, люспите чили и магданоз в тигана и затоплете. Изсипете върху рибата и сервирайте незабавно.

Препоръчителни аксесоари

vision_bake

vision_bake