Подробности за рецептата

Вегетариански ястия Чипс Халуми

11. 10. 2020

Автор: Jaroslav Mikoška

Търговско дружество: Retigo

Категория храна: Вегетариански ястия

кухня: Турски

Стъпки на програмата

  • Предварително загряване:
  • 235 °C

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

1
Горещ въздух
0 %
time icon време
time icon 00:04 чч:мм
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Съставки - брой порции - 8

Име Стойност Мерна единица
сирене халуми 500 g
обикновено пшенично брашно 25 g
червен пипер на прах 5 g
сушен чесън 2 g
кокоши яйца 1 бр
растително масло 150 ml
сол 1 g
гъста сметана 18% масленост 70 g
мента 1 g
чили на прах 1 g
семена от нар 30 g

Хранене и алергени

Алергени: 1, 3, 7
Минерали: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамини: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Хранителна стойност на една порция Стойност
Енергия 231,5 kJ
въглехидрат 5 g
Дебел 16,7 g
Протеин 15,1 g
вода 0 g

Упътвания

Загрейте фурната на 220°C, режим горещ въздух 0%.
Подсушете сиренето (нарязано на 24 парчета) с чиста кърпа или кухненска хартия.
Сложете брашното, червения пипер, чесъна и малко в чиния и разбъркайте добре. Сложете разбитото яйце в плитка купа. Подгответе тава за печене Retigo. Намажете сиренето първо в разбитото яйце, след това в брашнената смес и изсипете в тава за печене. Уверете се, че ги покривате равномерно. Вземете всяко набрашнено парче сирене и го поставете обратно в брашното за второ покритие. Напръскайте тавата за печене с тънък слой олио, наредете сирената едно до друго, оставяйки малки разстояния между тях, напръскайте ги с олио отгоре и сложете в конвектомат Retigo.
Чипсът ще отнеме около 4 минути: външната страна трябва да е наситено златистокафява.
След като сте готови да сервирате, намажете със заквасената сметана, поръсете със сол, мента и люспи лют червен пипер и отгоре поръсете семената от нар.

Препоръчителни аксесоари

vision_bake

vision_bake